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Kochen heisst planen: Was benötige ich? Wo hole ich das? Welche Schritte muss ich wann machen, damit alles gleichzeitig vorbereitet ist? Welche Hygienebedingungen heisst es einzuhalten? Wie gehe ich mit Zeitdruck um? Wie arbeite ich in einem engen Team zusammen? Neben der Vorgaben der Rezepte bleibt auch Platz für Kreativität. Also letztlich auch: Wie weit kann ich meine eigenen Ideen in einem kollektiven Arbeitsprozess einbringen?
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